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Torniamo spesso in questo posto ed ora parlo del ristorante con la nuova gestione da Marzo 2026, piatti di altissimo livello, giuste quantità servite in una location ricercata con stile in mezzo alla campagna. Sia a pranzo che a cena, da provare ogni singolo piatto

Location eccellente, pieno relax immerso nel verde , camere generose ed arredate con eleganza . La vicinanza al lago è a portata di mano . Servizio ristorazione degno di segnalazione , i nuovi due Chef valorizzano ulteriormente il tutto dalla colazione, aperitivi e pasti con piatti di alto livello.

Relais di altissimo livello Ristorante Location bellissima Servizio impeccabile, attento ma mai invadente Qualità dei piatti eccellente, materia prime selezionate con cura e preparate con la maestria di uno stellato Rapporto qualità prezzo tra i migliori del mercato . Bravi Bravi Bravi Consigliato per una cena sia di coppia che con amici ! Camere Molto belle , spaziose, pulite e curate nel dettaglio Giardino/piscina Regna la pace ed il verde

Fantastica cena

Nel cuore delle colline moreniche del basso Garda, a Pozzolengo, si trova un luogo che riesce a coniugare eleganza, ospitalità e una cucina capace di emozionare: il Design Agri Relais Moscatello e Muliner. Raffinato ma mai eccessivo, il relais colpisce fin da subito per il suo stile curato in ogni dettaglio. L’arredamento è un omaggio al design contemporaneo, con pezzi unici e materiali scelti con gusto, creando ambienti accoglienti, luminosi e di grande personalità. Ma l’atmosfera ricercata è solo il preludio di un’esperienza che va ben oltre l’estetica. A rendere questo luogo davvero speciale sono due giovani professionisti che hanno saputo imprimere al progetto un’identità forte e autentica: Andrea Feder, lo chef, ed Elia Bernardini, che si occupa della sala. Entrambi giovanissimi, mostrano una maturità professionale sorprendente, fatta di passione, dedizione e visione. Elia accoglie gli ospiti con un garbo naturale, mai impostato, sempre attento e presente senza essere invadente. La sua conoscenza del menu, dei vini e delle materie prime è profonda, ma ciò che colpisce davvero è il modo in cui riesce a creare un’atmosfera intima, quasi familiare, mettendo ogni ospite a proprio agio e accompagnandolo, passo dopo passo, in un percorso di scoperta. In cucina, Andrea dimostra una padronanza sorprendente delle tecniche e una sensibilità rara nell’uso degli ingredienti. La sua è una cucina che parte dal territorio, ne valorizza le eccellenze e le reinterpreta con intelligenza e originalità. La maggior parte delle materie prime proviene direttamente dalla tenuta agricola del relais, in un’ottica di sostenibilità e filiera cortissima. La degustazione si apre con un entrée che già rivela l’approccio giocoso e raffinato dello chef: mousse di melanzane con polvere di alloro, chip di polenta con salsa di rucola e un sorprendente macaron al cioccolato fondente farcito con foie gras e cipolla caramellata. Tre bocconi diversi, ciascuno con una propria identità, accomunati da equilibrio e precisione. Segue l’antipasto, poeticamente chiamato “Orto”: un piatto che esalta il mondo vegetale in tutte le sue forme e consistenze, con un sorbetto al sedano rinfrescante e un crumble di noci a dare struttura. Un inno alla stagionalità e alla delicatezza, che riesce ad emozionare senza effetti speciali. Il primo piatto è un “Risotto” cotto nel datterino giallo, guarnito con uno stracotto d’asino tenerissimo e una nota aromatica di salvia ananas. Un gioco di contrasti tra la dolcezza naturale del pomodoro e la profondità della carne, unito ad una mantecatura impeccabile e a una presentazione elegante. Il secondo è un piatto di grande tecnica e gusto: “Branzino” in crosta con spinaci, duxelles di funghi e spuma al Franciacorta. Cottura precisa, sapori nitidi, armonia tra terra e mare: un piatto che parla di equilibrio e attenzione, con un tocco finale – la spuma– che aggiunge leggerezza e aromaticità. A chiudere, due dessert che dimostrano come la pasticceria del Moscatello non sia affatto una nota di chiusura, ma un vero punto culminante. La “Mousse” è un abbraccio avvolgente di cioccolato fondente, accompagnato da un sorprendente gelato all’olio extravergine di oliva e da un crumble all’arancio che dona freschezza e croccantezza. “Autunno”, invece, è un perfetto esempio di dessert evocativo: un parfait di castagna servito con mousse di zucca e gelato al rabarbaro, capace di racchiudere in un solo piatto i colori e i profumi della stagione.

Esperienza culinaria strepitosa in termini di qualità, abbinamenti, presentazione dei piatti e professionalità del personale. Ad un costo sorprendentemente non eccessivo in rapporto a quanto offerto ed alla location. Da migliorare la comunicazione tra il personale di sala e la cucina quando sono esauriti i piatti presenti sulla carta evitando la comanda degli stessi.

Everything was Fantastic!